这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料
：湿面条300克、做法猪肉50克、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克
、焖面面蒜薹100克。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量、家常姜适量 、做法蒜适量、窍门干辣椒适量  、蒜苔八角适量
。

3、配料  ：老抽适量
 、生抽适量
 、盐适量、料酒适量 、香油适量。

4 、湿面条中加少许油拌匀 。

5
、豆角洗净斜切成段 。

6 、蒜薹切段
，黄豆芽掐掉根部
，洗净沥干 。

7
、猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。

8  、葱姜蒜切末 ，准备干辣椒段适量 ，八角1个 。

9
、锅中加适量油
，油热后倒入肉丝划散至变色 。

10 、下葱姜末、一半的蒜末
、干辣椒 、八角炒香。

11、下豆角
、黄豆芽 、蒜薹翻炒。

12
、加适量生抽 、老抽
、料酒、盐炒匀。

13、倒入热水 ，水量以刚没过菜为宜。

14、汤汁烧沸后 ，转最小火 ，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟 。

15 、5分钟后
，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜）
，再焖5分钟 。

16、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4 、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许 ，菜略微空水。待油微热后，放入生肉、姜丝 。爆炒 ，倒生抽少许 。撒入十三香1/3勺匙 ，小勺。盐少量，味精少许。中火转小火，微炖半分钟 。

步骤5

关火，把肉盛入碗中，待用。开大火，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可，会很香，但火不要太大
。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可，再倒入茴子白，生抽适量，爆炒3 、4分钟，放入盐
、鸡精 。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟 。加清水1小碗，快末入菜即可
，再点少量生抽 ，调味 。大火

步骤8

待水开后 ，转至小火到中火，放入生面条，平铺。适量
。盖盖 ，调火。焖11、2分钟左右 ，尝上层面条，如熟 ，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香 ，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量 、蒜苔300克 、黄豆芽200克
、油适量 
、盐4克 、五香粉2克、大料
、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟，

2/10葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段  ，豆芽洗净。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片，煸炒出香味
。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟 。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)  ，煮开。

7/10起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟 ，改中火再闷5分钟 。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 
，再中火闷5分钟 。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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